Niyazi Çapraz

Her Yönüyle Pastacılık

14x21 cm

 140,00  98,00

Stokta

Stok kodu: 9786057640918 Kategoriler:

Açıklama

Bu kitabı gelecekteki Türk pastacılığına ışık tutup, bu sanatı geliştirme arzusuyla yetişecek yeni nesillere bir nebze olsun faydalı olabilmek için yazdım. Şu anda pastacılıkta 65 yılımı doldurdum, belki daha da fazlası var. Bir gerçeği yazmak gerekirse, şimdiye kadar mesleğimle ilgili hiçbir şey saklamadan hep öğretme arzusu ile bu günlere kadar geldim. Unilever’in katkılarıyla, çalıştığım 24 yıl içerisinde, 40.000 kişiden fazla arkadaşıma dünyadaki en son yenilikleri gösterdim. Yakın zamana kadar gelirimin bir bölümünü hem yurt dışındaki pastacılık okullarına devam ederek, fuarları gezerek, hem de kitap siparişlerime harcadım. Almanca ve İngilizce bilmem bana çok şeyler kazandırdı. Eğitim, kitaplar ve yabancı dil bu mesleğin olmazsa olmazı ve buz dağının görünmeyen tarafı. Bu kitabımda şimdiye kadar yayınlanmamış birçok ürünü, bilgiyi, tecrübe ve yaşam zorluklarını sizlere ve yeni nesil yetişen gençlerimize aktarma imkânını bulmuş olduğum için kendimi çok mutlu hissediyorum.

Ek bilgi

Ağırlık 0.5 kg
Boyutlar 10 × 10 × 1 cm
format

pagecount

series

writer

printdate

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.